Vin chilien Pupilla Carmenère Luis Felipe Edwards

Description

Vin chilien Pupilla Carmenère Luis Felipe Edwards

La gamme Pupilla  de Luis Felipe Edwards est l’introduction parfaite au style de vinification LFE. Ces vins sont avantageusement fruit vers l’avant, juteux, faciles à boire, et peuvent être appréciés seuls ou avec une variété d’aliments. Les raisins de cette gamme proviennent du cœur du vignoble chilien – la vallée centrale, et sont parvenus à améliorer les caractéristiques des fruits de chaque variété de raisin, du sauvignon blanc fraîche et imprégné d’agrumes et du Carmenere épicé, le raisin signature du Chili.
Notes de dégustation
Un Carmenere qui est rouge rubis de haute intensité et de couleur vivante. Au nez, il est expressif et intense, distingué par des notes de mûre, de prune et de poivre noir. En bouche, ces arômes se mélangent avec des notes de vanille, de café et de chocolat grâce au vieillissement en chêne prudent. Enfin, ce vin a une finition fraîche et persistante
palais

Suggestion d’accompagnement
Viandes rouges et blanches grillées, pâtes à la sauce à la viande, nourriture chinoise, empanadas chiliennes

Cépage : Carmenère

Région : Vallée de Colchagua

Assemblage : 85 % Carmenère – 15 % cabernet Sauvignon

Dégustation 

Notre Carmenère est vendangé très mûr afin de développer les arômes épicés. D’une couleur rouge intense, ce vin possède des tanins ronds et souples.

Vendange 

Après une longue et chaude période de maturation, les raisins sont vendangés en fin de saison (fin avril).

Vinification

La fermentation dure 6 jours à une température de 25 °C et s’effectue en cuves inox. De courte macération et sans passage en fûts de chêne, ce vin laisse s’exprimer tout son fruité.

Millésime  2016